Granola bowl

Yogur natural, granola casera, compota de fruta de estación, banana, coco en escamas tostado, miel y canela.

Pan, huevo y brie

Huevos revueltos cremosos, brie fundido, tostada de pan integral, miel picante y sal en escamas.

Tostón verde

Tostón de pan de masa madre, untable cítrico, palta en láminas y crocante acompañado de mini ensalada de hierbas. Adicional: huevo revuelto cremoso $2.000.

Tostón de burrata

Tostón de pan de masa madre, burrata, tomates cherry confitados, hongos salteados, pesto y nube de parmesano.

Prensado de jamón y queso

Pan de molde tostado, jamón natural y mix fundido.

Prensado de chipá

Pan de chipá con jamón natural y mix de queso fundido.

Croissant de jamón y queso

Jamón natural, mix de queso fundido y manteca tostada.

Tostadas

2 tostadas de pan de molde integral, queso crema o manteca y dulce de frutas artesanal o dulce de leche.

Sopa & grilled cheese

Sopa del día con ½ tostado de pan de masa madre, mostaza y mix de quesos.

Tarta del día

Puerros y panceta. Tarta casera acompañada con ensalada Varda.

Ensalada de zucchinis grillados y brie

Mix de hojas verdes, zucchinis grillados, queso brie, tomates cherry confitados, pickles de cebolla morada, alcaparras fritas y vinagreta de hierbas.

Bowl Varda

Pollo grillado, quinoa, zapallo asado, brócoli, hongos asados, pickles, dukkah de almendras y vinagreta de hierbas. Adicional: huevo poche $1500.

Sándwich Varda

Pan de viena, panceta crocante, palta y huevo a la plancha con dressing Dijon, lactonesa y miel. Acompañado con boniatos y encurtido.

Schiacciata de mortadella

Pan italiano tipo focaccia, mortadella, burrata, tomates confitados, pistachos tostados y pesto.

Milanesa de peceto

Milanesitas de peceto rebozadas en panko y limón, boniatos asados con miel picante y mayo de cilantro. Adicional: huevo frito $1500.

Ravioles de calabaza

Manteca tostada, salvia, limón, polvo de avellanas tostadas y parmesano.

Torta del día

Key lime pie o torta mar del plata.

Queso y dulce

Queso semiduro jersey.

Helado de pistacho

Panqueque de dulce de leche

Chocotorta especial

Chipá

2 unidades.

Medialuna

Pan de chocolate

Cookie chips de chocolate

Cookie red velvet

Budín de coco y frambuesa

Budín carrot

Torta Matilda

Torta de nuez sin TACC

Croissant

Scons dulces

2 scons con queso crema y mermelada.

Espresso

Espresso doble

Americano mediano

Americano grande

Cortado chico

Café con leche

Lágrima

Cappuccino

Flat white

Latte mediano

Latte grande

Mocca

Chocolate caliente

Té

Opción con leche vegetal

Almendra o avena.

Opción con leche vegetal

Almendra o avena.

Servicio de agua por persona

Gaseosa

Cordial de hibiscus

Limonada a base de agua con gas y almíbar de hibiscus y limón.

Jugo de naranja exprimido

Stella Artois

Stella Artois Pure Gold

Stella Artois 0.0

Corona

Sidra Pyrus Patagonia Pear

Sidra Pyrus Patagonia Cider

Vermú Alba blanco / rosso

Vermú Cinzano blanco / rosso

Pielihueso Blanco

Pielihueso Blanco por copa

Pielihueso Naranjo

Pielihueso Rosado

Pielihueso Rosado por copa

Pielihueso Tinto de los Sauces

Traslapiedra Criolla

Traslapiedra Malbec

Traslapiedra Malbec por copa